材料：綠竹筍、柳香菇、紅蘿蔔。
作法：筍切细絲，紅蘿蔔切细絲，柳香菇川燙，鍋內放油下筍絲、紅蘿蔔+鹽拌炒+柳香菇快炒+少許水翻炒起鍋。