材料：小米椒、豆干、豆鼓、糖、紅辣椒、香菜。
作法：先將豆干炒香盛起備用。鍋內放油倒入豆鼓爆香+糖+素毫油+薄醬油炒出豆鼓香+小米椒、紅辣椒拌炒+豆干一起炒入味，關火+香菜、香油即可。