材料：素瓜、豆腐、紅蘿葡、泡菜。
作法：絲瓜刮皮切片，豆腐切方格片，紅蘿蔔切細絲，薑絲切絲。鍋放油下薑絲炒香倒入絲瓜炒香放鹽+少許水倒入豆腐，蓋蓋燉煮 5 分鐘開蓋+紅蘿蔔𢇃+泡菜少許稍煮即可盛起。