材料：白花椰菜、綠花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、杏鮑菇。
作法：先將所有食材洗淨，杏鮑菇切兩段用撕成條狀備用。紅蘿蔔切條，玉米筍切斜片.花椰菜撕朶，所有蔬菜放入滾水中川燙，白花椰菜最後撈起，鍋內放油下紅蘿蔔煎出紅蘿蔔素+杏鮑菇炒出香味+少許薄醬油+花椰菜、玉米筍+胡椒鹽拌炒入味即可食用。