材料：牛蒡、腰果、枸杞。
作法：牛蒡洗浄削皮或刮皮洗淨切片，鍋内放多點水下牛蒡片燉煮 40 分+腰果+紅棗煮 20 分起鍋前＋枸杞+少許鹽關火即可食用。

備註：它含鈣和鎂，也有鉀和磷