材料：黑美人菇、黑葉白菜、紅蘿蔔、豆瓣醬、胡椒鹽。
作法：白菜先洗淨切段，紅蘿蔔切片川燙備用，美人菇沖洗乾淨切去尾端，撕成一朵朵放入鍋中乾煎炒香+豆瓣醬+胡椒粉+素毫油少許拌炒+川燙好的白菜紅蘿蔔+橄欖油一起翻炒入味即可。

備註：黑美人菇要買新鮮的，非常美味。