彩椒鷹嘴豆

材料:鷹嘴豆、杏鮑菇、三色彩椒、毛豆。
作法:三色彩椒洗淨切大丁,杏鮑菇切大丁川燙撈起備用,鷹嘴豆用水泡一個晚上倒掉水,再加水蓋過豆面+鹽放電鍋蒸熟取出備用。鍋內放油下杏鮑菇炒香+鷹嘴豆一起拌炒+胡椒鹽+少許素毫油拌炒入味+彩椒毛豆炒出香味即可。

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