山藥南瓜湯

材料:山藥、南瓜、腰果、紅棗、杏鮑菇。
作法:先將山藥刮皮 (用沖水方式刮以免手癢),切塊放入水中 (放少許鹽防氧化) 泡著,南瓜連皮切塊,杏鮑菇切滾刀,素肉塊泡水後擠乾水份煎香備用,紅棗、腰果洗淨,湯鍋放適量水將所有食材放入鍋中開大火煮沸,關小火燉 20 分南瓜熟軟+胡椒鹽即可起鍋。

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