材料：金針筍、麵腸、紅蘿蔔。
作法：先將金針筍洗淨切斜絲，紅蘿蔔切斜絲備用。麵腸洗淨對切之後切斜片，鍋內放油下麵腸兩面煸香+沙茶+素毫油拌炒+紅蘿蔔金針筍+少許水一起拌炒至熟即可盛起。