材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、毛豆、香菇、豆瓣醬。
作法：毛豆洗淨，其他食材都切丁，鍋內放油先將香菇炒香盛起備用。鍋內再放些油下馬鈴薯紅蘿蔔煎香+豆瓣醬+素毫油+糖拌炒+炒好的香菇+毛豆翻炒+水燜熟馬鈴薯即可。