材料：櫛瓜、小黄瓜、玉米筍、素火腿。
作法：瓜洗淨切斜片，玉米筍斜切兩片，素火腿切片再對切，鍋內放油，下素火腿先兩面煎香+瓜+玉米筍+鹽+少許素毫油拌炒至熟即可食用。