材料：水蓮、豆包、薑、沙茶。
作法：先把水蓮洗淨切斷川燙 (水裡放點鹽) 備用。把已煎好的豆包切片段，薑切絲，鍋內放油下薑絲炒香+豆包+沙茶+鹽炒入味+川燙 (20秒) 的水蓮拌炒+少許水翻炒起鍋裝盤。