素食咖哩的料理

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材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、素火腿、素食咖哩、毛豆。
作法：先將毛豆川燙，馬鈴薯去皮切大丁，紅蘿蔔切小丁，素火腿切丁各自分別炸香 (煎香) 盛盤中備用。咖哩切小塊放入鍋中，將炸好的料一起倒入鍋中炒香，加水蓋過面多些煮滾攪拌均勻撒上毛豆即可。

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