清炒彩蔬

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材料：髙麗菜、荷蘭豆、玉米筍、素火腿、香菇。
作法：髙麗菜撕片，玉米筍切斜片，荷蘭豆去頭尾鬚洗淨，香菇、素火腿切絲，煮鍋水把蔬菜川燙撈起備用。另鍋放油下香菇火腿炒香+少許薄醬油爆香+已川燙好的蔬菜一起拌炒+胡椒鹽翻炒即可。

備註：有時是可以把冰箱的各種多餘食材配成一道菜。

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