材料：蓮藕、蓮子、素雞、紅棗。
作法：先將蓮藕洗淨切小滾刀，煮一鍋開水放一匙鹽，將蓮藕放下川燙撈起一起倒入另鍋中加水燉煮半小時，再將素雞切塊煎香和蓮子紅棗一起放入湯鍋中+鹽一起燉至蓮藕熟軟即可。