材料：芥藍、木耳、紅蘿蔔、薑。
作法：先將芥藍菜摘好洗淨，木耳泡開，燒一鍋水放一點油將芥藍菜及木耳分別川燙撈起，薑切絲，炒鍋放油下薑絲炒香，把川燙好的菜和木耳放下一起拌炒+鹽+少許糖+少許料酒翻炒均勻即可。