絲瓜凍豆腐

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材料：絲瓜、凍豆腐、枸杞子、生香菇、嫩薑。
作法：𢇁瓜切滾刀，凍豆腐 (稍凍) 切方塊，香菇切條，鍋內放油下薑絲香菇炒香+𢇁瓜炒+少許火燜一下，打開蓋子放下凍豆腐+枸杞子一起煮滾+鹽拌均勻即可。

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