材料：茭白筍、香菇、紅蘿蔔。
作法：茭白筍剝去外殻，斜切片再切成絲，紅蘿蔔切絲，香菇泡軟切絲，鍋內放適量油下香菇炒香+少許素毫油提味+紅蘿蔔、茭白筍+鹽炒軟+少許水燜熟即可。