天貝南瓜盅

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材料：天貝、南瓜。
作法：先將南瓜刮皮刨絲備用，再將天貝切丁，鍋內放油下天貝煎到兩面金黃盛起。鍋內再放油下南瓜絲炒軟，再將炒好的天貝倒入一起拌炒+少許素毫油+鹽+少許水再拌炒均勻盛入大碗中蒸 20 分鐘 (大碗先抹油)。取出後倒扣在盤中，將多餘的湯汁勾欠淋上即可。

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