材料：黃豆芽、五香豆干、紅蘿蔔。
作法：豆芽洗淨川燙熟備用。紅蘿蔔切絲，豆干切絲，鍋內放油下豆干+少許鹽炒香+素毫油+川燙熟的豆芽+紅蘿蔔+少許水拌炒入味即可。