材料：芹菜、綠豆芽、生香菇、豆干、紅蘿蔔。
作法：先將芹菜洗淨切小段先川燙備用，綠豆芽摘去尾鬚洗淨備用，豆干、香菇、紅蘿蔔切細絲，鍋內放油下香菇，豆干煸香+紅蘿蔔絲+豆芽+芹菜開大火拌炒+鹽翻炒即可。