材料：蘋果、苜蓿芽、番茄、酪梨、毛豆、麵包。
作法：番茄切片放入鍋中 (烤箱亦可)，煎一下讓茄紅素釋放出來，蘋果切圓薄片，苜蓿芽作底隨意排放在麵包上即可 (喜歡其他作料自己撒上亦可)。