材料：豆腐、香椿、油、鹽。
作法：豆腐買回來先抹上少許鹽稍待入味，豆腐切片，鍋放適量油放入豆腐煎，撒少許鹽至兩面黃後盛起排盤，香椿放入煎豆腐的油鍋中炒香+少許水煮成汁淋上煎好的豆腐即可。