材料：髙麗菜、豆皮、青椒、紅蘿蔔、綠花椰菜。
作法：先把豆皮洗淨擠乾備用，高麗菜三片切片青椒半顆切細條紅蘿葡三片切絲，先將鍋內放油下豆皮炒香+紅蘿蔔𢇁+少許鹽炒軟+高麗菜青椒一起拌炒至熟+胡椒鹽即可，青花椰菜川燙配色。