材料：豆芽、紅蘿蔔、香菜、豆腐泡。
作法：洗淨黃豆芽摘尾備用，胡蘿蔔切細𢇁，豆腐泡切片，香菜切小段。鍋內放油下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素+豆腐泡+素毫油少許+沙茶一小半茶匙炒香+黃豆芽+胡椒鹽+少許水翻炒後稍燜入味後下香菜拌炒起鍋。