素蚵仔煎

材料:小白菜、豆包、菇紫菜、小片番茄、番茄醬、甜辣醬、地瓜粉、蓮藕粉 (太白粉也可)、糯米粉、味噌、糖。
作法:菇切小丁,豆包切條再對切,小白菜切小塊點。先將菇放入鍋中炒香+番茄丁+豆包一起炒+小白菜炒熟+紫菜撕碎撒上拌一下,已經調好的芡 (地瓜粉+蓮藕粉) 淋上煎一下,再翻過來煎熟起鍋放盤中,再淋上甜醬 (甜辣醬、番茄醬、味噌、糖,放鍋中煮滾,倒入調好的糯米粉芡煮滾) 即可上桌。

大白菜燉粉條

材料:大白菜、扁粉條 (韓國紅薯粉)、彩椒、火腿片、香菇、香油。
作法:先把粉條煮 12-15 分鐘撈起洗净備用。大白菜切大片,其他切條狀,火腿、香菇先炒香+鹽+一點毫油提香+大白菜拌炒再倒入粉絲+水一起燉到粉絲熟 (視個人喜好程度) 起鍋倒入大碗即可食用!

鮮蔬粉絲

材料:粉絲、波菜、香菇、素火腿、紅蘿蔔、香油、素毫油。
作法:先將粉絲煮熟撈起拌香油少許及鹽少許,波菜洗凈川燙撈起擠乾水備用,然後香菇切絲,素火腿切絲,紅蘿蔔切絲,先炒香備用。將香油、素毫油放入大容器中然後將備好的材料全放入一起攪拌後盛起即可食用。

備註:粉絲及波菜如太長可剪短再拌,想加少許香菇精也可。

蔬果漢堡

材料:蘋果、苜蓿芽、番茄、酪梨、毛豆、麵包。
作法:番茄切片放入鍋中 (烤箱亦可),煎一下讓茄紅素釋放出來,蘋果切圓薄片,苜蓿芽作底隨意排放在麵包上即可 (喜歡其他作料自己撒上亦可)。