馬鈴薯素魚

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材料：馬鈴薯、紫菜、薑絲、芡粉、醬油。
作法：馬鈴薯去皮切片放入電鍋中蒸熟後取出，撒上些許麵粉+些許鹽攪拌壓扁成素魚狀，鍋內放油放下馬鈴薯素魚餅，煎成兩面金黃色後盛起，鍋內放油下薑絲炒香+少許醬油+芡粉水煮滾，再淋在煎好的素魚上+撒上撕碎的紫菜即可。

備註：這是淑婉姐的料理。

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