材料：麵線、小白菜、紅蘿蔔、香菇、長腿菇、金針菇、芡粉。
作法：先將麵線燙熟撈出，鍋內放油將燙熟的麵線倒入鍋中煎成兩面金黃色盛起備用。
再將小白菜洗淨切小段，紅蘿蔔切𢇁長腿菇撕條，香菇切絲，鍋內放油下香菇煎香 (煎香菇放少許鹽讓香菇入味)+長腿菇+紅蘿蔔一起炒香+小白菜+金針菇+少許鹽拌炒均勻+芡汁+少許水煮滾，將炒好的料倒入煎好的麵線即可食用。

備註：這是淑婉姐的料理。