紅燒馬鈴薯

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材料：馬鈴薯、番茄、毛豆、素幾肉、沙茶醬、番茄醬、黑胡椒粒
作法：先將素幾肉切丁入鍋煎香盛起備用，再將馬鈴薯切丁放入油鍋中煎香盛起備用，最後番茄切丁放入鍋中+沙茶醬炒至番茄軟，再將已煎好的素幾+馬鈴薯+毛豆+素毫油+番茄醬拌炒+加適量水煮熟馬鈴薯，撒上少許黑胡椒粒 (可以先壓碎) 攪拌均勻即可。

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