烤麩滷金針木耳

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材料：烤麩、木耳、金針、香菇。
作法：烤麩用開水煮滾，取出用冷水洗淨擠乾水份，切成三片，鍋內放油下烤麩兩面煎黃，下香菇煎香+木耳+素毫油炒香+少許醬油+少許糖提味+水蓋過面煮滾+金針 (先泡軟打結) 一起翻炒，再燜煮至烤麩軟其他料也都入味即可。

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