包心白炒双菇

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材料：包心白菜、乾香菇、鮮香菇、紅蘿蔔片、薑。
作法：先將白菜洗淨，將菜梗切細絲，菜葉撕片備用。鮮香菇放入開水川燙去菇腥味，再切片。紅蘿蔔切片配色薑切絲。鍋內放油，下薑絲乾香菇爆香＋紅蘿蔔片+生香菇+白菜梗+鹽炒軟+白菜葉+少許素毫油炒，拌炒至熟即可。

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