腰花蔬炒猴頭菇

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材料：素腰花、猴頭菇、香菇、筍片、荷蘭豆、紅蘿蔔、紅棗、薑、沙茶、糖、芡粉、香油。
作法：先將三蔬川燙備用，再將素腰花切成三片放入滾水+醋煮滾後撈起。鍋内放香油下薑片炒香+香菇爆香+猴頭菇+素腰花+紅棗+沙茶+素毫油+少許醬油+糖炒至入味+三蔬翻炒至熟+芡粉水拌炒後即可盛起。

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