材料：豆皮、包心白菜、青江菜、紅蘿蔔、豆包、金針菇、鹽、素毫油、芡粉、香油。
作法：豆皮分成六等分，把豆包切丁青江菜，紅蘿蔔、金針菇川燙切末，鍋內放下豆包炒香+其他一起放下拌炒+鹽+兩滴素毫油炒香成饀盛起備用。取豆皮一張+1 匙餡捲起打結 (如圖)全部完成油鍋燒熱，小火炸香撈起，白菜放入鍋中炒+鹽+素毫油放水煮軟放入炸好的素黄雀放入鍋中一起煮軟+芡即可盛起+香油。