東北地三鮮

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材料：馬鈴薯、茄子、青椒 (紅椒)
作法：每一種都過油炸一下拿起來，最後一起倒入拌炒加上作料 (醬油、鹽、毫油等) 放點水煮一下即可食用。

備註：不用油炸就每一様都用油煎再放一起煮。我是用煎熟的，馬鈴薯可以用水放電鍋蒸 1/3 熟就很快煎熟了！

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