東北大燉

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材料：南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅椒、長豆、玉米、皮絲、薑、冰糖、醬油、鹽、素几丁或素鹽酥几都可以。
作法：鍋内油多放先將薑片炒香，放入冰糖至冰糖變黄色再放皮絲拌炒+醬油爆香把其他料倒入拌炒之後，儘量讓皮絲做底其他放上面，加水大火煮滾放中火燉五分後轉小火 15 分左右，不用翻動至熟即可放入盤中。

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